Qu'est-ce qui est aigre-doux ?
Mal traduit en italien, étant donné qu'il s'agirait d'un jus « aigre-doux », le mélange aigre-doux est un mélange à base de sucre, d'eau et de citron, dans lequel la douceur se conjugue à la saveur aigre-douce des agrumes.

once
Une once est composée de quatre parties, sa plus petite partie sera donc 1/4. 1/4 oz, correspond exactement à 0,7 cl. Sur cette base, le reste suit !

1/4 once = 0,7 cl

1/2 oz équivaut à deux fois plus que 1/4 oz. 1/2 once = 0,7 cl x 2 = 1,4 cl
3/4 oz, en revanche, est 3 fois plus gros que 1/4 oz. 3/4 = 0,7 cl x 3 = 2,1 cl
1 oz, enfin, équivaut au quadruple de 1/4 oz. 1 once = 0,7 x 4 = 2,8 cl .

Il s’agit simplement d’un calcul qui, avec le temps, deviendra automatique.
1 1/4 once = 0,75 x 5 = 3,5 cl
1 1/2 once = 0,75 x 6 = 4,2 cl
1 3/4 oz = 0,75 x 7 = 4,9 cl
2 onces = 0,75 x 8 = 5,6 cl